Le restaurant et les menus : FAITES DÉFILER DE HAUT EN BAS

 

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NOTRE SALLE DE SPECTACLE DISPOSE DE 160 COUVERTS TOUS BIEN PLACÉS ET PERPENDICULAIRES À LA SCÈNE.

LES TABLES VONT DE 6 à 14 couverts en fonction des réservations de groupes et d'individuels.

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LE MENU "CABARET AL CAPONE"   72€ (de base)

 DU 26 janvier 2019 AU 30 juin 2019

 

 

SALADE ITALIENNE À LA MOZZARELLA di buffala

 

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noix DE VEAU en tour de pise FAÇON OSSO BUCCO

(ou tournedos de filet de canard selon le marché de frais)

ecrasée DE POMMES DE TERRE VARIÉES ET CONCASSÉE DE TOMATE AU BASILIC

 

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ASSIETTE DE GOURMANDISES AVEC OU SANS CAFÉ

 

 

SUR COMMANDE À LA RÉSERVATION : FROMAGE, cabecou ET MIEL DU MAQUIS

(SUPPLÉMENT 5€ MAIS COMPRIS DANS LE MENU DES FÊTES)

 

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LE MENU "PRESTIGE"   105€

 

UNIQUEMENT SUR COMMANDE POUR LES ÉVÈNEMENTS PRIVÉS ET GROUPES 

 

 CHOIX DES PLATS (le meme pour tous) SUR COMMANDE À LA RÉSERVATION

 

 

PATIENCE DU MOMENT À L'HUMEUR DU CHEF

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FOIE GRAS DE CANARD DU PERIGORD

CHUTNEY À LA CERISE NOIRE

PETITE MICHE AUX FRUITS

 

ou

 

CASSOLETTE DE SAINT JACQUES AU VIN BLANC

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TOURNEDOS DE FILET DE CANARD AU MIEL

LEGUMES VERTS CROQUANTS

TOMATES ROTIES EN GRAPPE

 

OU

 

QUASI DE VEAU ET SON JUS COURT

TRIO DE POMMES DE TERRE AUX GIROLLES

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 CABECOU DE ROCAMADOUR SUR LIT DE SALADE AU BALSAMIQUE

 

OU

 

 

BRIE DE MEAUX À L'ANCIENNE ET SA VERDURE

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ENTREMET SELON L'ENVIE DE NOTRE CHEF PATISSIER

 

 

 

ACCOMPAGNÉ D'UN GRAND VIN DE BORDEAUX ROUGE ET BLANC (EN FONCTION DES CHOIX DU MENU) , DE BERGERAC MI-DOUX ET COUPE DE CHAMPAGNE À L'APÉRITIF

 

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menu "végétarien"

 

À L'ANNÉE

(garanti sans viande , sans gluten et allergènes communs,

merci de signaler à la réservation vos particularités alimentaires)

 

 

sur commande à la réservation (obligatoire)

 

 

 "Nos menus sont succeptibles de modification en fonction du marché et de nos fournisseurs locaux"

 

 

Le forfait boissons de base accompagnant le menu de saison comprend :

 

- Apéritif Maison,

- Vin : 2 BOUTEILLES POUR 6 (BLANC, ROUGE ou rosé sélection du tapis rouge : VIN DE BORDEAUX),

- Café.

 

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