Le restaurant et les menus : FAITES DÉFILER DE HAUT EN BAS

 

sallehallo

 

NOTRE SALLE DE SPECTACLE DISPOSE DE 160 COUVERTS TOUS BIEN PLACÉS ET PERPENDICULAIRES À LA SCÈNE.

LES TABLES VONT DE 6 à 14 couverts en fonction des réservations de groupes et d'individuels.

 

LE MENU CABARET RENTRÉE AL CAPONE   72€ (de base)

 DU 1ER SEPTEMBRE 2018 AU 15 NOVEMBRE 2018

 

 

CROUSTILLANT DE FOIE GRAS EN LASAGNE

MARMELADE DE TOMATE EN CHUTNEY

 

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RISOTTO PARMIGGIANO AL POLO E PLEUROTTES "FACON ALCATRAZ"

ET SA CELLULE DE VERDURE

 

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TIRAMISU NAPOLITANO

 

 

SUR COMMANDE : FROMAGE, VIEUX PARMESAN SEC ET MIEL DU MAQUIS

(SUPPLÉMENT 5€ MAIS COMPRIS DANS LE MENU DES FÊTES)

 

 

 

LE MENU CABARET DES FÊTES    85€ (DE BASE)

 DU 16 NOVEMBRE 2018 AU 8 JANVIER 2019

 

 

CASSOLETTE DE SAINT JACQUES AU VIN BLANC

 

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QUASI DE VEAU POELÉ ROSÉ À POINT

SAUCE AUX BAIES ROUGES

CANNELÉ DE POMMES SARLADAISES

 

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CABECOU FONDANT AU MIEL

SUR SON LIT DE VERDURE

 

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BUCHETTE CHOCOLATÉE

ET SA PURÉE DE FRUITS EXOTIQUES

 

 

LE MENU PRESTIGE   105€

 

UNIQUEMENT SUR COMMANDE POUR LES ÉVÈNEMENTS PRIVÉS ET GROUPES 

 

 

PATIENCE DU MOMENT À L'HUMEUR DU CHEF

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FOIE GRAS DE CANARD DU PERIGORD

CHUTNEY À LA CERISE NOIRE

TOASTS DE PAIN D'EPICES

 

ou

 

CASSOLETTE DE SAINT JACQUES AU VIN BLANC

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QUASI DE VEAU AU MIEL

LEGUMES VERTS CROQUANTS

TOMATES ROTIES EN GRAPPE

 

OU

 

FILET DE LOTTE À L'ARMORICAINE

RIZ BASMATI NATURE

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 CABECOU DE ROCAMADOUR SUR LIT DE SALADE AU BALSAMIQUE

 

OU

 

 

BRIE DE MEAUX AUX TRUFFES

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ENTREMET SELON L'ENVIE DE NOTRE CHEF PATISSIER

 

 

 

ACCOMPAGNÉ DE GRAND VIN DE BORDEAUX, D'ALSACE MI-DOUX ET COUPE DE CHAMPAGNE À L'APÉRITIF

 

 

menu végétarien

 

À L'ANNÉE

(garanti sans viande , sans gluten et allergènes communs,

merci de signaler à la réservation vos particularités alimentaires)

 

 

SALADE DE LÉGUMES ET FRUITS AUX ÉPICES

 

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ASSORTIMENT DE LÉGUMES VERTS CROQUANTS ET JARDINETTE DU MARCHÉ

POSSIBILITÉ CANELÉ DE POMMES SARLADAISES SI APPRÉCIÉ

 

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ÉMINCÉ DE FRUITS FRAIS

 

 

 Nos menus sont succeptibles de modification en fonction du marché et de nos fournisseurs locaux

 

 

Le forfait boissons de base accompagnant le menu de saison comprend :

 

- Apéritif Maison,

- Vin à discrétion (BLANC, ROUGE ou rosé sélection du tapis rouge : VIN DE BORDEAUX),

- Café.

 

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