Le restaurant et les menus

 

sallehallo

 

NOTRE SALLE DE SPECTACLE DISPOSE DE 160 COUVERTS TOUS BIEN PLACÉS ET PERPENDICULAIRE À LA SCÈNE.

LES TABLES VONT DE 6 à 14 couverts en fonction des réservations de groupes et d'individuels.

 

 

LE MENU CABARET HIVER

 

du 26 janvier 2018 au 31 MARS 2018 

 

 

 TERRINE DE SAUMON À L'OSEILLE

ET SA CRÈME DE CITRON

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CUISSE DE CANARD MAIGRE CONFITE

JUS AUX CHAMPIGNONS FORESTIERS

canelé de POMMEs SARLADAISEs

TOMATES EN GRAPPE ROTIES

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CHARLOTINE AUX FRUITS ROUGES

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SUR COMMANDE : CABECOU AU MIEL SUR SA SALADE VERTE

(SUPPLÉMENT 5€ MAIS compris dans le menu des fêtes)

 

 

LE MENU CABARET PRINTEMPS

 DU 1er AVRIL AU 30 JUIN 2018

 

BLOC DE FOIE GRAS DE CANARD du sud-ouest ET SON CHUTNEY À LA CERISE NOIRE

 

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SUPREME DE VOLAILLE fermier AUX epices de l'atlas

pavé de polenta aux petits légumes

 

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PAVÉ chocolaté coeur FEUILLANTINE et CHANTILLY

 

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SUR COMMANDE : CABECOU AU MIEL SUR SA SALADE VERTE 

(SUPPLÉMENT 5€ MAIS COMPRIS DANS LE MENU DES FÊTES)

 

 

 

LE MENU CABARET RENTRÉE AL CAPONE

 DU 1ER SEPTEMBRE 2018 AU 15 NOVEMBRE 2018

 

 

CROUSTILLANT DE FOIE GRAS EN LASAGNE

MARMELADE DE TOMATE CONFITE

 

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RISOTTO PARMIGGIANO AL POLO E PESTO

 

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TIRAMISU NAPOLITANO

 

 

LE MENU PRESTIGE 105€/PERS

 

UNIQUEMENT SUR COMMANDE POUR LES ÉVÈNEMENTS PRIVÉS ET GROUPES

 

 

 

PATIENCE DU MOMENT À L'HUMEUR DU CHEF

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FOIE GRAS DE CANARD DU PERIGORD

CHUTNEY À LA CERISE NOIRE

TOASTS DE PAIN D'EPICES

 

ou

 

CASSOLETTE DE SAINT JACQUES AU VIN BLANC

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QUASI DE VEAU AU MIEL

LEGUMES VERTS CROQUANTS

TOMATES ROTIES EN GRAPPE

 

OU

 

FILET DE LOTTE À L'ARMORICAINE

RIZ BASMATI NATURE

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 CABECOU DE ROCAMADOUR SUR LIT DE SALADE AU BALSAMIQUE

 

OU

 

 

BRIE DE MEAUX AUX TRUFFES

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SELON L'ENVIE DE NOTRE CHEF PATISSIER

 

 

 

ACCOMPAGNÉ DE GRAND VIN DE BORDEAUX, D'ALSACE MI-DOUX ET COUPE DE CHAMPAGNE À L'APÉRITIF

 

 

menu végétarien

 

À L'ANNÉE

(garanti sans viande , sans gluten et allergènes communs,

merci de signaler à la réservation vos particularités alimentaires)

 

 

SALADE DE LÉGUMES ET FRUITS AUX ÉPICES

 

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ASSORTIMENT DE LÉGUMES VERTS CROQUANTS ET JARDINETTE DU MARCHÉ

POSSIBILITÉ CANELÉ DE POMMES SARLADAISES SI APPRÉCIÉ

 

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ÉMINCÉ DE FRUITS FRAIS

 

 

 Nos menus sont succeptibles de modification en fonction du marché et de nos fournisseurs locaux

 

 

Le forfait boissons de base accompagnant le menu de saison comprend :

 

- Apéritif Maison,

- Vin à discrétion (BLANC, ROUGE ou rosé sélection du tapis rouge : VIN DE BORDEAUX),

- Café.

 

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