Le restaurant du cabaret

Notre salle de spectacle dispose de 150 couverts tous bien placés et perpendiculaires à la scène.

Les tables vont de 6 à 12 couverts en fonction des réservations de groupes et d'individuels.

Possibilité de réserver une table unique pour 2 ou 4 personnes avec le menu prestige. Vous êtes donc entre vous et en VIP.

restaurant

Du 1er Octobre 2019 au 30 juin 2020 (hors période des fêtes du 15 novembre au 6 janvier)

 

Salade du Maquis en Chaud Froid

Magret de canard, Gésier de volaille, Croutons, Châtaignes, et salade verte

---------------------------

Volaille de la Kommandantur

Cuisse de canard maigre confite en croûte d'ail

Cannelé de pommes Sarladaises et Tomates rôties

---------------------------

Assiette de gourmandises avec ou sans café

Sur commande à la réservation: cabécou au miel
(Supplément 5€ mais compris dans le menu des fêtes)

Du 15 novembre 2019 au 6 janvier 2020

(et pour chaque date de fête pendant l'année)

 

Entrée de Monsieur Janvier

Salade en chaud froid au Médaillon de foie gras

---------------------------

Tournedos de filet de Canard aux Cèpes

et Gratin dauphinois au cèpes

---------------------------

Petit cabécou au miel et noix sur son lit de verdure

--------------------------

Gourmandise pâtissière de la cheffe et café

Uniquement sur commande pour les événements privés et groupes ou table individuelle à 2, 4 ou 6 personnes

Hors période des fêtes ou supplément 20€/pers

Patience du moment à l'humeur du chef

---------------------------

Foie gras de canard du Périgord
Chutney à la cerise noire
Petite miche aux fruits

---------------------------

Tournedos de filet de canard au miel
Garniture Légumes du Jardin du chef

---------------------------

 Cabécou de Rocamadour sur lit de salade au balsamique

---------------------------

Assiette gourmande avec ou sans café

1 bouteille de Champagne pour 2 et 1 verre de vin rouge "Tapis rouge"

Le Diner du Père Noël

Flûte de bulles et sa mignardise

**********

Patience du fond des bois de la mère Noëlle

**********

Cassolette de Saint Jacques au muscadet

et Mouillettes de pains d'épices

**********

Quasi de veau limousin aux morilles

Porcelaine de Pom'de terre à la crème et gratiné

**********

Délices du pâtre et Miel de campagne

**********

Bûche des lutins aux saveurs de baies montagnardes

 

1 verre de vin blanc du Libournais

1 verre de vin rouge Tapis rouge

Grand Souper de la Saint Sylvestre

Buffet de Champagne Brut et Rosé

et Mignardises salées sur la piste de danse

**********

Grand buffet Terre, Mer et Rivière

Huitres de Marennes Oléron

Saumon fumé français et ses crèmes parfumées

Foie gras de canard et ses chutneys de fruits

**********

Le Trou Cognais du Charentais

**********

Filet de grande volaille fermière

Petite sauce aux Girolles

(en cuisson lente et à basse température)

Les Purées de saison aux 4 parfums

**********

Le plateau de fromages au buffet

5 variétés de grand crus français

Petite salade de jeunes pousses au Balsamique

**********

Le grand dessert du Tapis Rouge

"La surprise de la Cheffe"

**********

Café Thé Infusion

Mignardises Sucrées

Grand vin de Bordeaux Rouge, Blanc sec et Moelleux

 

 

À l'année

(Garanti sans viande, sans gluten et allergènes communs, merci de signaler à la réservation vos particularités alimentaires)

Sur commande à la réservation (obligatoire)

Nos menus sont susceptibles de modification sans préavis en fonction du marché et de nos fournisseurs locaux.

Le forfait boissons de base accompagnant le menu de saison comprend :

Apéritif maison
1 Bouteille de Vin pour 6 (blanc, rouge ou rosé sélection du Tapis Rouge : vin de Bordeaux)
Café

L'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.